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葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
1、夏黑：采摘期——7月上旬品种特性——果穗圆锥形，果穗大，平均穗重420克左右，自然粒重3.5克左右，经赤霉素处理后可达7.5克，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，含糖量20%～22%，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。
2、巨玫瑰：采摘期——7月底品种特性——果穗圆锥形带副穗，果穗大，平均穗重500克～700克，平均粒重8克左右，坐果好，果粒着生紧密，果粒椭圆形，鲜红色到紫红色。果粉中等厚，果肉较软，汁中等多，味极甜，含糖量16%～20%，有浓郁的玫瑰香味，风味独特，品质上等。
3、阳光玫瑰：采摘期——8月上旬品种特性——果穗圆锥形，平均穗重600克左右，平均果粒重8克~12克；果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少；果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，含糖量20%～26%，鲜食品质极优。
