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树莓果实性味微甘、酸、温，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
树莓中的天然超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，具有防止肿瘤，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的，因此树莓在国际上被誉为“黄金浆果”。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒 <http://www.xiangha.com/shicai/%E8%BE%A3%E6%A4%92>素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
1、黑树莓：采摘期——7月上旬品种特性——浆果短圆头形，味酸甜，平均单果重6.5克，最大单果重10克，含糖量10.5%，成熟后紫黑色，有光泽，适于加工酿造成果汁、果冻、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。
2、红树莓：采摘期——7月上旬品种特性——浆果鲜红色，半圆球状，酸甜爽口，香味浓，平均果重10克左右，最大单果16.3克，含糖量12.8%，适于加工酿造成果汁、果冻、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。
