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杏树全身是宝，用途很广，经济价值很高；杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。
杏子未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用；杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。
1、丰园红：采摘期——5月中下旬品种特性——果实卵圆形，果皮底色橙黄色，阳面着片状浓红色，着色面积占果实表面积的60%以上，平均单果重70克，最大单果重110克，果肉较硬，离核，完全成熟后肉质细密，纤维中等，果实可食率96%，含糖量15.3%，香甜，汁液多，品质上等。
2、早金蜜：采摘期——5月中下旬品种特性——果实近圆形，果顶平，果面橙黄色，洁净美观，离核，平均单果重90克，最大单果重130克，果肉黄色、质细、纤维少、果汁多，果实可食率96.3％，含糖量14.9％，有香味，核小，品质上等。
3、金太阳：采摘期——5月下旬品种特性——果实圆形，果顶平，果面光洁，底面金黄色，阳面着红晕，外观美丽，果肉黄色，离核，平均单果重67克，最大单果重90克，味甜微酸，果实可食率95%，含糖量13.5%，甜酸爽口。
