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樱桃树姿秀丽,花早色艳,果实味美,营养丰富。在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不同,其中铁的含量比苹果、柑桔、鸭梨高出20倍,居于水果首位,胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4倍~5倍,营养价值很高。
此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。樱桃果实发育周期短,生长期间不喷药,果实无农药污染,是“绿色保健食品”
1、南方秀水:采摘期——4月中旬品种特性——果实近圆形,果皮近成熟时黄色,渐变红色,成熟度越高色泽越红,平均单果重4克~5克,果肉淡黄色,含糖量16%,味浓甜微酸,品质上等。
2、紫珍珠:采摘期——4月中旬品种特性——果形圆,果皮初熟时鲜红色,完熟时乌紫色,平均单果重5克~6克,果肉淡黄色,含糖量22.3%,肉极细嫩,食之甜爽无渣,味浓甜,品质极佳。
3、短柄王:采摘期——4月下旬品种特性——果实扁圆球形,底色浅金黄,成熟后果面全红,果柄短粗挺直,平均单果重3克~4克,果肉黄白,肉质细,含糖量13.8%,柔软多汁,酸甜适度,有香味,品质上等。
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